Un pari avec la livèche Un pari avec la livèche

La livèche, vivace herbacée qui ressemble au céleri, est principalement utilisée pour la fabrication d’huile essentielle. Une distillerie de la Drôme, le Domaine des arômes provençaux, achète la production à Adeline.

Pour la première année, l’implantation a été difficile. « Mes parents avaient gardé une planteuse à céleri et j’ai investi 20 000 € en faisant un prêt à court terme. Nous avons planté les mottes en décembre 2021, comme conseillé, mais malheureusement les plants n’ont pas résisté au gel. Nous devons les replanter au printemps », déplore Adeline.

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